#JuevesVegetariano Arroz con poblano

2019-04-11 Stephanie Canfield

Bienvenido a otro #JuevesVegetariano, esta vez te enseñamos cómo hacer un rico arroz con poblano, esperamos que esta receta sea de tu agrado.

 

INGREDIENTES

Para 4 personas

  •        2 tazas Arroz (el arroz puede ser blanco o integral)
  •        4 Chiles Poblanos
  •        2 cucharadas Mantequilla
  •        4 tazas Agua
  •        1/2 taza Elote en granos
  •        1 rama Cilantro
  •        1 diente Ajo
  •        1/4 Cebolla  
  •        Sal al gusto
  •        Pimienta al gusto

Preparación:

  • Lava el arroz en el chorro del agua, hasta que el líquido salga transparente.
  • Escurre en una coladera y ponlo en un recipiente.
  • Asa los chiles sobre la flama directa, utiliza unas pinzas para poder voltearlos.
  • Elimina la piel, las venas y las semillas con ayuda de un cuchillo bien afilado.
  • Licúa los chiles con el agua, el cilantro, el ajo y la cebolla.
  • Dora ligeramente el arroz en la mantequilla.
  • Vierte los chiles licuados al arroz y agrega los granos de elote.
  • Salpimienta y cocina a fuego bajo, por 20 minutos hasta que se seque el agua.