#JuevesVegetariano Té chai

2018-12-12 Stephanie Canfield

El té chai es una bebida ideal para tomar en épocas de frío. Aporta calor al cuerpo, es reconstituyente, nutritivo y energético. Hay múltiples recetas dependiendo de la zona y también de las propiedades que queramos obtener, pero todas ellas tiene en común la mezcla de variadas especias con leche y té. Dicha combinación nos ayuda a entrar rápidamente en calor, potencia la expectoración, la eliminación de toxinas y nos mantiene despiertos y vitales.

 

Estos son los ingredientes:

  • 150 ml de agua
  •  150 ml de leche
  •  1 clavo de olor
  •  3 vainas de cardamomo
  •  2 granos de pimienta negra
  •  1/2 de canela en rama
  •  1 pizca de jengibre en polvo
  •  1 cucharadita rasa de té negro

¿Cómo se prepara?

Ponemos el agua en un cazo y cuando rompa a hervir añadimos todas las especias y lo dejamos hirviendo 3 o 4 minutos.
Pasado este tiempo añadimos el té y lo dejamos 1 minuto más.
Añadimos la leche y dejamos que rompa a hervir nuevamente.
Lo retiramos del fuego y cuando la ebullición baje lo ponemos otra vez al fuego hasta que vuelva a hervir. (Repetioms esto un total de 3 veces)

Apagamos el fuego y lo colamos.
Podemos servirlo con un poco de azúcar de caña integral.

En caso de no querer tomar leche de vaca puedes sustituirla por bebida vegetal de avena o arroz. ¿Probaste esta receta? Déjanoslo saber en los comentarios.